茅根赤豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-22 13:28:03
茅根赤豆粥
原料：鲜茅根200克(或干品50克)，赤小豆200克，粳米100克。
茅根赤豆粥的做法
1．赤小豆洗净，放在水内浸发半小时至1小时；茅根洗净；粳米淘洗一遍。
2．饭锅上火加水，同时放入茅根煮约半小时，捞去茅根留汤，再加入粳米和浸发的赤小豆，继续煮成粥。
功效：茅根，性凉，味甘淡，有清热功效，赤小豆也有清热功效，粳米益胃清热。老年人在春季因干燥而小便不利者，食此粥有辅助治疗作用。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
