鸡肝豉姜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-18 09:23:11
鸡肝豉姜粥
适用人群：适用于肝血不足所致的两目昏花、夜盲、视物模糊、头晕目眩等。也适用于青年女性月经量少、肝血不足、体质虚弱、面色无华者。
用法宜忌：每日分2次，温热服。肝阳上亢之头晕目眩、两目昏花、情绪不宁者慎用。同时忌食生冷辛辣油腻的食物。
材料：鲜鸡肝2个，小米100克，豆豉、姜片、盐、味精各适量。
鸡肝豉姜粥的做法
1．将新鲜的鸡肝清洗干净，切成小片或块。
2．把小米用清水洗干净，然后放入锅中煮小米，熬开后加入豆豉及姜片，熬至出味后加入鸡肝，继续熬15分钟。
3．将熟时放入盐、味精等调味品依个人口味适量添加，稍煮片刻即可，盛出稍凉即可食用。
特别提示：鸡肝补养肝血，兼能明目；小米补中益气，护脾胃；豆豉清心除烦。诸品合用具有补肝养血、和胃明目的功效，适用于肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]
煲汤网小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
