菠菜玉米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-22 13:08:36
菠菜玉米粥
原料：菠菜150克，玉米糁100克，咸鸭蛋1个。
菠菜玉米粥的做法
1．将菠菜洗净，放入沸水锅内焯2分钟，捞出过凉后，沥干水分，切成碎末，备用。
2．锅内加水适量，烧开后撒入玉米糁(边撒边搅拌，以防粘连)，煮至八成熟时，撒入菠菜末，再煮至粥熟即成。食时佐以咸鸭蛋。
功效：有养血止血、滋阴润燥、下气通畅等功效，适用于秋季辅助治疗高血压、消渴、便秘、便血、衄血、夜盲等症。玉米有防治高血压、冠心病、心肌梗死、便秘及癌症的功效。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
