大煮干丝
□ 作者：小春 ‖ 来源：小春美食博客 2013-06-26 10:40:45
在家轻松山寨江苏名菜----大煮干丝
山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了
其实偶尔山寨也没什么不好
在家山寨一把名菜也是一种小情趣
毕竟都是家人吃口味好胜过一切
至于正不正宗没人笑话哈
大煮干丝
材料：豆皮，小油菜，胡萝卜
调料：浓缩高汤
大煮干丝的做法
1．豆皮切细丝。
2．胡萝卜切细丝。
3．锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。
4．烧开水烫一下豆皮丝。
5．浓缩高汤挤入锅中。
6．兑入适量清水。
7．烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。
8．摆盘即可。
煲汤网特别提示
1．豆皮要切得细细的才好。
2．浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和油菜能一起吃:两者同食抗衰老，减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用
油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒
