猪血鱼片粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-19 10:08:59
猪血鱼片粥
原料：猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、葱花、酱油、精盐、胡椒粉、麻油、清水各适量。
猪血鱼片粥的做法
1．将猪血洗净，除去上层浮沫及下层沉淀杂物，切成小方块。鲩鱼肉冲洗干净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀。干贝用温水泡软、撕碎。粳米淘洗干净。腐竹泡软，撕碎。
2．取锅放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，待再沸，撒上葱花、胡椒粉，淋入麻油即可。
功效：补益气血，平肝祛风。适用于秋季肝血不足而致体质虚弱、营养不良、病后虚弱、产后亏虚，以及头风眩晕、头痛。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
