龙眼莲子羊肉煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2016-02-03 11:16:35
龙眼莲子羊肉煲
调料:料酒、葱各10克,精盐、姜各5克,胡椒粉、味精各3克,棒骨汤3000克
龙眼莲子羊肉煲的做法
1、将龙眼肉去杂质;莲子浸泡24小时,去心,沥干水分;羊肉洗净,切5厘米见方的块状;姜拍松,葱切段。
2、将龙眼肉、莲子、羊肉、料酒、精盐、姜、葱、味精、胡椒粉、棒骨汤放入高压锅内,置大火上烧沸,盖上限压阀,煮35分钟。
3、关火,放凉,倒入煲内。将煲随炉子上桌,置炉上大火烧沸即成。
营养功效:益气血,暖脾胃。适用于气血亏损、体弱赢瘦、恶寒怕冷、腰膝酸软等。
引经据典:《神农本草经》中有龙眼肉“主五脏邪气,安志厌食,久服强魂魄,聪明,轻身不老,通神明”的说法。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效