二米萝卜粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-22 23:26:29
二米萝卜粥
材料:大米100克,小米75克,白萝卜150克,蜂蜜20克,白糖10克。
二米萝卜粥的做法
1.大米、小米均放入容器内,加入清水淘洗干净。白萝卜削去外皮,洗净,切成小丁。
2.锅内放入清水烧开,下入大米、小米,用大火烧开。
3.下入白萝卜丁烧开,改用小火煮至熟烂,加入白糖、蜂蜜搅匀,出锅装碗即成。
特点:色泽淡雅,软烂稠滑,香甜润口。
煲粥特别提示:白萝卜要切成0.6厘米见方的丁。
食材功效:白萝卜味甘、辛,性凉,含有葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、各种酶类、有机酸、多种氨基酸、无机盐、胡萝卜素、维生素(C、B族)等,有止咳化痰,除燥生津的功能。蜂蜜味甘,性平,营养丰富,有补中润燥,解毒止痛的功能。现代研究表明,蜂蜜适用于肺结核等症。二者与大米、小米同煮成粥,适宜肺结核、咳嗽痰稠、痰中带血等症患者食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用