鲤鱼莲子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-26 12:30:02
鲤鱼莲子粥
原料：鲤鱼1尾(重约250克)，莲子15克，大米100克，麻油3克，生姜5克，味精0.5克。
鲤鱼莲子粥的做法
1．鲤鱼刮鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净沥于。莲子用温水浸泡，撕去外膜，抠去心。生姜洗净切成丝。
2．大米淘洗干净，放于沙锅中，加入清水1200毫升，先用大火烧开，下莲子，转用小火慢熬至粥将成时，再下鲤鱼和姜丝，继续用小火熬至鲤鱼肉酥烂。捡出鱼骨刺，加入精盐和味精调好味，淋麻油。分2～3次服。
功效：健脾开胃，补气益血，利水消肿。适用于慢性肾炎轻度浮肿，体倦乏力，腰膝酸软，食欲不振，面色苍白，心烦失眠。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
