肝黄粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-24 09:23:10
肝黄粥
原料:猪肝25克,鸡蛋1个,大米粥25克,黄酒、精盐、味精各适量。
肝黄粥的做法
1.猪肝去筋洗净刮成茸,加少量黄酒、精盐腌10分钟。
2.鸡蛋煮熟除去蛋白,把蛋黄碾成泥,与肝茸同时加入煮烂的大米粥中,加盐和味精调味,再用小火煮10—15分钟即成。
特点:鲜香可口。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用