什锦面
原料：肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、鸡蛋清、青菜、胡萝卜、拉面、海带、鸡骨头等各适量。沙拉油、盐各少许。
什锦面的做法
(1)鸡骨头加入海带共熬高汤。
(2)香菇、金针菇、胡萝卜切细丝，青菜切段，豆腐切长条，以滚水汆烫。
(3)肉末加入鸡蛋清揉成小丸子烫熟。
(4)拉面放入高汤煮熟，然后加入材料及调味品。
特点：菜材料众多，包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉，营养元素全面，口感也很不错。
什锦面
原料：肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、鸡蛋清、青菜、胡萝卜、拉面、海带、鸡骨头等各适量。沙拉油、盐各少许。
什锦面的做法
(1)鸡骨头加入海带共熬高汤。
(2)香菇、金针菇、胡萝卜切细丝，青菜切段，豆腐切长条，以滚水汆烫。
(3)肉末加入鸡蛋清揉成小丸子烫熟。
(4)拉面放入高汤煮熟，然后加入材料及调味品。
特点：菜材料众多，包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉，营养元素全面，口感也很不错。
