鸡蛋含铁量为每百克2．7毫克。鸭蛋为每百克3．2毫克，与瘦肉中含铁比较相似。蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁，很难被吸收和利用。 因此，小儿贫血时不宜只用蛋黄来补铁，可在婴儿4个月后，慢慢增加猪肝泥，因为猪肝中含有大量的铁。还可同时加用含铁和维生素C的饮料，或辅助食用绿叶蔬菜等。
鸡蛋含铁量为每百克2．7毫克。鸭蛋为每百克3．2毫克，与瘦肉中含铁比较相似。蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁，很难被吸收和利用。 因此，小儿贫血时不宜只用蛋黄来补铁，可在婴儿4个月后，慢慢增加猪肝泥，因为猪肝中含有大量的铁。还可同时加用含铁和维生素C的饮料，或辅助食用绿叶蔬菜等。
