茴香炖雀肉
原料：麻雀12只，小茴香、胡椒各20克，砂仁15克，肉桂心10克。
茴香炖雀肉的做法
1．麻雀剖净去内脏、脚爪，洗净。
2．茴香、胡椒、砂仁、肉桂洗净，切成粗末，或打碎，拌均匀后，放入麻雀腹腔内，用线缝合，放入大炖盅，加滚水适量，加盖，隔滚水文火炖3小时，调味即可。
功效：温肾散寒，行气止痛。
麻雀营养价值
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松...[更多]
