粉丝熬白菜
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-08 20:56:05
粉丝熬白菜
原料:白菜250克,豆腐150克,干粉丝25克,油、盐、葱、姜、味精各少许。
粉丝熬白菜的做法
1.菜洗净,切成3厘米的长方块,用开水烫一下;豆腐切成长方形块;干粉丝烫发好;葱、姜切丝备用。
2.锅内加底油,用旺火烧热,放入葱、姜丝炝锅,炸出香味,入白菜稍炒拌,加汤或水约250毫升,再放入豆腐、粉丝及其他调料,文火将白菜熬烂,加味精即可盛入碗中上桌。
功效:营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、各种维生素、钙、磷、铁以及大量的粗纤维。
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煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用