雪豆蹄花汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-29 18:18:23
猪蹄筋最好趁新鲜制作成菜，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。 由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用； 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
由于猪蹄的功效，所以产后缺奶者食用效果更佳；
雪豆蹄花汤
主料：猪蹄2只，雪豆150克。
辅料：陈皮、生姜、盐、胡椒粉各适量。
雪豆蹄花汤的做法
1、猪蹄清洗斩件。
2、生姜去皮切成片状。
3、雪豆去丝过水备用。
4、锅里烧水，猪蹄放沸水中煮5分钟，捞出清洗干净待用。
5、锅内放入雪豆、生姜、陈皮、猪蹄煮沸后转小火煮1小时。
6、加胡椒粉、盐调味即可
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
