芪杞乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-16 13:08:08
芪杞乳鸽汤
原料：瘦光乳鸽2只，瘦肉230克，黄芪30克，枸杞子20克，生姜3片，盐、清水各适量。
芪杞乳鸽汤的做法
1．黄芪、枸杞子洗净；乳鸽切去脚，洗净放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；瘦肉放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
2．煲内加入适量清水煲滚，放入黄芪、枸杞子、姜、瘦肉、乳鸽煲滚，慢火再再煲3小时，下盐调味即可。
功效：黄芪有补中益气的功效；枸杞子养肝、明目、补血；乳鸽调精益气。本汤方有补中益气的功效。
应用：此汤对中气虚弱、体倦乏力有食疗功效。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
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