参圆母鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-10 15:27:19
参圆母鸡汤
原料:老母鸡肉350克,枸杞子20克,党参20克,桂圆20克。当归20克。
参圆母鸡汤的做法
1.鸡肉洗净,斩大块;其他用料分别用温水稍浸后淘洗干净,党参、当归如果是大块(条)的话,则须切成厚片。
2.锅内烧水,至水开时,下入鸡肉氽约3分钟,捞起漂净。
3.砂锅内放入适量清水,煲至水滚,放入全部用料,用中火煲3小时,加入精盐调味,即可食用。
功效:补血养气,补心养肝。
老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。