参圆母鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-10 15:27:19

参圆母鸡汤

原料:老母鸡肉350克,枸杞子20克,党参20克,桂圆20克。当归20克。

参圆母鸡汤的做法

1.鸡肉洗净,斩大块;其他用料分别用温水稍浸后淘洗干净,党参、当归如果是大块(条)的话,则须切成厚片。

2.锅内烧水,至水开时,下入鸡肉氽约3分钟,捞起漂净。

3.砂锅内放入适量清水,煲至水滚,放入全部用料,用中火煲3小时,加入精盐调味,即可食用。

功效:补血养气,补心养肝。

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

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