紫菜猪心汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-01 09:34:58
紫菜猪心汤
原料:紫菜50克,猪心250克,料酒15毫升,味精2克,精盐3克,葱段10克,姜片5克,肉汤750毫升,猪油50克。
紫菜猪心汤的做法
1.将紫菜用清水泡发,去杂质洗净泥沙;猪心剖开洗净,放入沸水锅中汆去血水,捞出洗净切片。
2.锅烧热加入猪油,下葱、姜煸出香味,放入猪心,烹料酒煸炒至水干,加入盐、味精、肉汤,烧煮至猪心熟,加入紫菜烧开,盛入汤盆中即成。
功效:此汤成鲜可口,味道香醇,能祛热除烦、利水养心、活血止痒,对夏日暑热引起的不眠、烦躁、脚气等有辅助治疗作用。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止