山药红枣粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-05 17:50:00
山药红枣粥
材料：鲜山药、大米各100克，红枣10克白糖适量。
山药红枣粥的做法
1．将鲜山药去皮，洗净，切片；大米淘洗干净；红枣洗净，去核。
2．大米放入锅中，添加适量清水，武火煮沸后加入山药片、红枣，再次煮沸后转文火煮至米烂粥稠。
3．加适量白糖搅匀调味。
特别提示：此粥中的红枣性质平和，能养血安神，是春季良好的补品，但春季用红枣煮粥最好去核，因为红枣核容易在春季阳气升发时引起上火。
适用人群，中老年人春季食用。
用法宜忌：早晚温服。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
