虫草炖乳鸽
原料：乳鸽2只，虫草5克，杜仲、肉苁蓉各10克。火腿、香菇、冬笋、清鸡汤、精盐、黄酒各适量。
虫草炖乳鸽的做法
乳鸽去头、去爪，切成块，在沸水中焯一下捞出。用温水洗净虫草，然后加少量黄酒炖1个小时。将杜仲、肉苁蓉、香菇洗净，冬笋、火腿切成片。将鸽块、火腿片、冬笋片、香菇放入气锅中，表面盖上虫草、杜仲、肉苁蓉，然后加少许清鸡汤、精盐、黄酒调味，上笼蒸1个小时左右直至鸽肉酥烂，最后将除去杜仲、肉苁蓉即可食用。喝汤食肉。
功效：补肾壮腰。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
