夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-14 12:02:25
夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤
原料:鲜活鲍鱼500克,夏枯草50克,猪瘦肉200克。
夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤的做法
1.将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。
2.鲍鱼壳与肉再加上夏枯草、猪瘦肉,一齐放入用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许精盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
功效:平肝熄风,止头痛,除烦躁。对于肝肠亢盛和肝炎的治疗,有一定的作用。
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g,脂肪0.7克,碳水化合物11克,胡萝卜素3.76ug,维生素B0.21毫克,烟酸1.2毫克,维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷,其苷元为齐墩果酸,并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]
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