猪胰汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-08-06 09:52:20
猪胰汤
原料:猪胰1~2条,薏苡仁30克,黄芪30克,淮山药120克。
猪胰汤的做法
将黄芪、淮山药先入砂锅煎取汁,再与猪胰、薏苡仁共煮汤。2日1次,服用10~15次为一疗程。
功效:消渴。证见多食易饥,形体消瘦,大便秘结,烦渴,小便数,舌质红,苔黄燥,脉滑实有力。
猪胰性凉,味甘、涩,入脾、胃经,有健脾胃、助消化的功用;薏苡仁有利水渗湿,健脾止泻,清热排脓的功用;黄芪有补脾益气、利水退肿、托疮排脓等功用;淮山药有补益脾胃、益肺滋肾的功用。四味合用,具有清胃火、养阴保津的功效。
特别提示:服此汤料期间,宜多饮绿茶,以清胃热;不宜油炸类食物,以免化燥伤津。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。