明目鱼头汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-07-02 11:28:21
明目鱼头汤
原料:夜明砂15克,淮山药50克,菟丝子15克,大鱼头1个,姜、葱各适量,盐适量。
明目鱼头汤的做法
淮山、菟丝子洗净,大鱼头洗净,将以上各药放置鱼头上面,置炖盅内,加水一碗盖好,隔水炖一小时半,汤成,食鱼饮汤。
说明:白内障多患于老年人或糖尿病患者,患者会觉双目忽明忽暗、视力日差、头昏、面色青白、精神萎靡、肢体乏力,宜以和肝健脾为主之汤水作调养。此汤适宜白内障病前或病后调养,各药均有滋阴明目补肾等功效。多服几次才能见效。
特别提示:夜明砂乃蝙蝠粪便的晒干品,故必须把灰土杂物淘洗干净才用。忌白薇,不能齐用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。