海蜇滚豆腐汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-18 20:31:20
海蜇滚豆腐汤
原料:已发透海蜇200克,板豆腐1块,火腿5克,芫荽少许,姜l片,盐、味精、油适量。
海蜇滚豆腐汤的做法
1.将火腿剁茸;海蜇洗干净,用滚水稍灼,倒出,用清水浸透;豆腐冲洗切小块。
2.将姜放入汤煲,加入适量水煲滚,下豆腐煮滚,再下海蜇稍煮,撒上芫荽及火腿茸,加入调味料煮滚即可饮用。
特别提示:热量276卡。
海蜇别名水母、石镜、海蛇等,为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物,别称海宅,通体呈半透明,白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江,江苏、福建沿海,多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会