火腿萝卜丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:30
火腿萝卜丝汤
原料:白萝卜400克，火腿75克。色拉油10克，精盐、葱、姜各少许。
火腿萝卜丝汤的做法
1．白萝卜洗净，去皮切成细丝；火腿洗净，切成细丝；姜切成细丝；葱切成末。
2．锅内放色拉油，热后加入葱末、姜丝、萝卜、丝，煸炒片刻盛出。
3．火腿丝放入锅内，加清水适量，烧开后放入萝卜丝、精盐适量，略煮片刻，即可盛出食用。
特点:汤清色白，鲜美味浓。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
