鱼肚冬菇汤
材料:鱼肚50克,冬菇10克,木耳10克,韭黄20克,鸡蛋1个
调料:盐3克,鸡精粉2克,水淀粉10毫升
鱼肚冬菇汤的做法
1、鱼肚泡发切丝,冬菇泡发洗净切丝,木耳泡发撕碎,韭黄洗净切粒。
2、锅上火,注入清水,加入盐,待水沸,放入备好的鱼肚、冬菇、木耳,大火炖开后,继续炖约3分钟。
3、调入鸡精粉,勾芡后,淋入蛋清,下入韭黄粒,搅匀即可出锅。