荠菜荸荠汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-21 11:17:41
荠菜荸荠汤
原料:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,花生油、香油、精盐、味精各适量。
荠菜荸荠汤的做法
1.荠菜择洗干净,切末;荸荠洗净去皮,切成小丁;香菇去蒂洗净,切丁备用。
2.炒锅放在火上,放入花生油烧热,倒入荸荠丁、香菇丁煽炒几下,加水煮沸,倒入荠菜末。加入精盐、味精、香油调味即成。
特点:清脆鲜香。
每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
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