干贝猪肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-23 23:44:24
干贝猪肉汤
原料：干贝50克，猪瘦肉250克，料酒、青菜叶、味精、葱末、姜末、猪油、肉汤各适量。
干贝猪肉汤的做法
1、将干贝放入碗中，注入温水浸泡清洗干净。
2、然后放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。
3、猪肉清洗干净，放入沸水锅内汆一下，捞出切丝。
4、青菜叶清洗干净，切段。
5、锅置火上，放入猪油，煸香葱、姜，加入肉丝，烹上料酒，煸至水干，注入肉汤。
6、然后加入干贝、肉丝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调味，烧开即成。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
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