嫩豆腐鲫鱼羹
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-03-04 08:56:16
嫩豆腐鲫鱼羹
用料:嫩豆腐1块,鲫鱼肉200克,玉米2大匙,鸡蛋1个,姜丝2大匙,香菜少许,盐半小匙,淀粉1大匙。
嫩豆腐鲫鱼羹的做法
1.嫩豆腐、鲫鱼肉切丁;鸡蛋打散;香菜切小段。
2.锅内加水,煮沸后加入豆腐、鲫鱼肉、玉米,至熟,加盐调味,再以水淀粉勾芡,最后淋上蛋液,撒上姜丝及香菜即可。
功效:利尿消肿,益气健脾,消热解毒。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会