黄豆鸡翼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-22 12:09:43
黄豆鸡翼汤
原料：煮熟黄豆250克，鸡翅膀500克，花生油60克，酱油50克，盐4克，糖10克，料酒20克，葱段10克，姜片5克。
黄豆鸡翼汤的做法
1、将煮至半酥的黄豆从黄豆汤中捞出，盛入碗内；鸡翅膀剔净小毛，洗净，放在案板上，剁成长约4厘米的块。
2、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱段、姜片炒出香味，放入鸡翅膀块，拌炒均匀，炒成深黄色，出锅。
3、沙锅放入清水250克(或黄豆汤)，再下入黄豆、炒好的鸡翅膀、酱油、料酒、糖等，烧开撇沫，改用小火煮焖1小时左右，待鸡翅烂、豆已酥时放盐，调好口味，烧上一滚，连锅上桌食用。
煲汤网特别提示：翅烂豆酥，汤鲜香浓，营养丰富。
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煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
