苦瓜炖蛤蜊
□ 作者：Nicole ‖ 来源：Nicole美食博客 2014-10-20 20:12:55
苦瓜炖蛤蜊
材料：苦瓜1条，蛤蜊250克
调料：姜10克，蒜10克，盐5克
苦瓜炖蛤蜊的做法
1、苦瓜洗净，剖开去籽，切成长条；姜、蒜切片。
2、锅中加水烧开，下入蛤蜊煮至开壳后，捞出，冲凉水洗净。
3、再将蛤蜊、苦瓜、姜片、蒜片加适量清水，以大火炖30分钟至熟后，加入盐即可。
此汤功效：清热解毒
煲汤网特别提示：要选表面凸粒大、有光泽的苦瓜。
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
煲汤网小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
