桃仁炖猪腰
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-30 14:36:29
桃仁炖猪腰
操作时间：45分钟
原料：鲜猪腰1对，核桃6粒，枸杞子5粒。
调料：姜片、葱段各10克，精盐、鸡精、胡椒粉各1大匙，味精2小匙，料酒1小匙，植物油3大匙，鲜汤950克。
桃仁炖猪腰的做法
1、猪腰纵向剖开，剔净腰臊，切成厚片，冼净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出洗净；核桃仁放入沸水中焯透，捞出。
2、锅中加油烧热，下入姜片、葱段略炸，再放入猪腰片炒干，加入料酒、鲜汤烧沸。
3、然后放入核桃仁，加入精盐、胡椒粉，转小火炖约20分钟，再加入鸡精、味精调味，撒入枸杞子略炖，盛入碗中即成。
此汤特色：软嫩香浓
特别提示
猪腰含有的蛋白质可促进毛皮生长，可有效地防治进行性肌营养障碍，并可改善全身的微循环，对消化道出血以及冠心病有一定的疗效。
猪腰含有丰富的蛋白质和碳水化合物，容易被人体消化和吸收，常吃可以补肾虚、养肾脏、清肾热，对慢性肾炎、阳痿早泄等有很好的益处。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
