石斛炖猪肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 15:10:18
石斛炖猪肺
用料：石斛、沙参各9克，猪肺200克，料酒6毫升，葱5克，姜5克，精盐3克，胡椒粉适量，味精2克。
石斛炖猪肺的做法
1．石斛洗净，切成1厘米长的段；沙参润透，切成片；猪肺洗净，切成4厘米见方的块；姜拍松；葱切段。
2．将石斛、猪肺、沙参、姜、葱、精盐、料酒放入炖锅内，加入清水适量。
3．将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖60分钟即成。食用前加入胡椒粉、味精调味即可。
功效：清肺止热，止烦渴。
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
