番茄炖牛腱子
□ 作者：香儿 ‖ 来源：香儿美食博客 2013-09-18 22:09:19
9、倒入番茄煸炒出香味
10、再倒入洋葱煸炒均匀
11、倒入牛肉加入适量料酒
12、加入开水
13、把所有食材全部倒进电压锅
14、调制煲汤25分钟
15、25分钟后等排气完能打开时候倒入留下的番茄
16、再调制5分钟煮开就行（不要盖上压了)
番茄原有的酸甜味，开胃鲜美。
特别提示
1、先要说为什么留一个番茄，番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了，为了菜品的美感留一个最后加入。,
2、这道汤很鲜美，我没加鸡精调味。
3、牛肉煮至回缩很厉害，切大一点的块煮汤最好。
4、用油微煎的方法可以帮助去腥增香。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...[更多]
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