白萝卜炖牛肉的简单做法
□ 作者：叶子 ‖ 来源：叶子美食博客 2017-02-24 11:17:28
白萝卜营养丰富，在中医食疗上也是得到广泛应用，有次在电台还听到专家讲白萝卜炖牛肉有助于身体抵御雾霾。
总之，叶子觉得这白萝卜是物美价廉的好食材，可很多朋友觉得白萝卜不好吃，这白萝卜的味道叶子小时候也是吃怕了，但是今天这个白萝卜炖牛肉筋却是味道极好的，不妨试试吧。
白萝卜好不好吃，关键在于和谁搭！这菜，有助于抗雾霾----白萝卜炖牛肉
食材：白萝卜一根、牛肉筋500克、生姜一块、大葱一段、八角一个、桂皮一段、香叶两片、郫县豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、老抽几滴
白萝卜炖牛肉的做法
1、准备好原材料。
2、白萝卜切成滚刀块、牛肉筋切成块、生姜切成片、大葱切成段、豆瓣酱剁细。
3、锅里加入足量水，放入牛肉筋，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫再煮几分钟后捞出牛肉筋备用。
4、锅里加入适量油烧热，加入豆瓣酱煸炒出红油，然后下入牛肉筋翻炒。
5、加入白萝卜、生姜、大葱、生抽、老抽，继续翻炒一会。
6、加入一大碗开水再次烧开。
7、转入电压力煲里，调到“豆蹄筋”档位。
白萝卜炖牛肉做法小贴士
电压锅不费水，所以水一定不要加多了，白萝卜本身还要出水。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
