锅仔牛肉炖萝卜
而这次做的牛肉，也是因为公公在这里要求肉也要多样化，最好今天鱼明天鸡后天牛肉的，虽然都吃的不多，但哪顿没肉他们会觉得还是缺少点儿什么而且这饭也吃不饱，再加上婆婆也会做这些东西，于是乎今年大半年我家的荤菜才算是各种肉类交替出现在餐桌上哈。
本来做这道菜的时候本来想用酸萝卜的，但老妈不在这泡菜也没人弄了，想找酸萝卜不容易呀，于是就将酸萝卜改为新鲜萝卜来做吧
这道菜的关键还是要用的辣椒，要辣感觉肉才有味道，而且这个汤要比肉更好吃
有荤有素吃起来更舒服----锅仔牛肉炖萝卜
材料：牛肉、萝卜、姜葱蒜、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、剁椒
锅仔牛肉炖萝卜的做法
1、牛肉切成条或者片，其他配料切好备用
2、牛肉入水中焯至变色后捞出备用
3、热油爆香花椒和桂皮
4、下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香
5、下入牛肉同炒
6、淋入料酒
7、加入老抽上色
8、加入汤和盐大火煮开并炖半小时
9、加入萝卜丝再煮十分钟，起锅前再加点儿剁椒和葱花即可
锅仔牛肉炖萝卜做法小贴士
1、牛肉出水比较多，所以切的时候不建议切太小，要不一煮就没了
2、这次用了三种辣椒，辣味不一样更能让这道菜的味道鲜美哈
3、汤中可以再加点儿泡野山椒的水，炖出来的萝卜更有滋味
一道菜中有荤有素营养才更全面，而且这样搭配着吃才不会感觉腻哈
这汤比肉更畅销喔
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
