虫草鸡
□ 作者:非非 ‖ 来源:非非美食博客 2011-12-08 10:30:12
冬令进补的首选——虫草鸡
这个星期,南方的天气像是坐过山车,似乎从春天一下子进入了严冬。这种骤热骤冷的天气最容易生病,所以就需要及时增强人体自身的抵抗力。关于冬令进补,方法多种多样,不过我总觉得还是平常的食补最为有效。进补这码子事,搞的不好,效果会适得其反。身体的底子,还是需要靠平常慢慢打下的。
关于鸡的做法,有N多种,而虫草的做法,也有N多种。但虫草鸡的做法却很简单,一个字:炖。把虫草往鸡肚子里一塞,再放一些自己喜欢的配料,装入沙锅,慢慢炖吧。。。炖到天荒地老,炖到海枯石烂。
虫草鸡
主料:土鸡一只、冬虫夏草8根。
虫草鸡的做法
1.土鸡去毛去内脏洗净;木耳和香菇泡发后洗净备用 。
2.土鸡放入沸水中略煮焯水。
3.把洗净后的冬虫夏草和香菇、红枣、木耳塞入土鸡腹中,封口。
4.把土鸡放入装好水的砂锅内,先大火煮沸后转小火炖2个小时。
5.出锅前加入油菜和适量的盐调味即可。
虫草鸡出锅咯,大补哦!
冬虫夏草能激活巨噬细胞,促进抗体形成,提高机体的免疫功能。实验证明冬虫夏草能抑制小鼠肉瘤。和乳腺癌M,的生长,义有明显的祛痰平喘作用,可缓解哮喘;虫草制剂有雄激素样作用,可使大鼠精囊重明显增加;虫草注射液能使冠状动脉血流量增加,改善心肌供血...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选