黄豆节瓜鱼尾汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-23 11:46:30
黄豆节瓜鱼尾汤
原料:黄豆100克,节瓜400克,姜10克,鲩鱼尾300克,植物油50克。
黄豆节瓜鱼尾汤的做法
1.将黄豆先用温水泡好,再洗净;节瓜去皮,用水洗净,切厚块;姜去皮,洗净后切片。
2.鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞,用水洗净,抹干水,在鱼尾上放精盐,抹匀,腌片刻。
3.起锅放油,烧热后放入鲩鱼尾煎至微黄色,铲出。
4.锅内放入清水,先用猛火煮至水开,然后放入以上用料,等水再开,撇去浮沫,改用中火煮至黄豆熟烂,加盐调味即成。
功效:对神精不振,疲倦乏力,小便不畅有疗效。
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煲汤网小提示
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效