西洋菜瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-28 13:36:52
西洋菜瘦肉汤
原料：西洋菜500克，猪瘦肉100克，蜜枣8个。
西洋菜瘦肉汤的做法
1．瘦肉洗净、切厚块。
2．西洋菜洗净，与瘦肉、蜜枣同放沙煲内，加清水适量。用武火煮沸后，改用文火煲2小时，加盐调味供用。
功效：清热润肺。
每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
