沙菀花生牛尾煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-04 17:37:13
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，适量食用有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
沙菀花生牛尾煲
材料：牛尾350克，沙菀子100克，花生50克，枸杞10克
调味料：盐4克，味精3克，葱、姜各5克，高汤适量
沙菀花生牛尾煲的做法
1、将牛尾洗净垛块，沙菀子、花生、枸杞分别洗净备用。
2、炒锅上火倒入油，将葱、姜炝香，下入高汤，加入牛尾、沙菀子、花生、枸杞，调入盐、味精，煲至熟即可。
适合人群：男性
养生功效：保肝护心
美食小贴士：生牛尾要在清水中浸泡4～6小时，以去除杂质和血水。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
煲汤网小提示
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花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
