龙眼肉莲子鸡蛋汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-06-09 11:00:31
龙眼肉莲子鸡蛋汤
材料:鸡蛋2个,龙眼肉适量,莲子肉适量,红枣适量,姜适量,盐适量。
龙眼肉莲子鸡蛋汤的做法
1.将鸡蛋煮熟,去壳,洗净。
2.将龙眼肉、莲子肉分别洗净。
3.将红枣洗净,去核。
4.瓦煲内加入姜和适量清水,用大火煮沸,放入鸡蛋、龙眼肉、莲子肉、红枣,转至中火煮2小时。
5.加入盐调味即可。
特别提示
本汤宁心安神、养血润肤、滋养阴血,能使肌肤保持润泽弹性。若经常抢眼、心悸、食欲不振、肌肤干燥等,可用本汤作食疗。
选购莲子时,不要买那种特光滑、颜色又白又均匀的,要买那种上面发花的;红枣用那种特小的、无核的很不错,味道好,煮出来还不会变得碎烂。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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