百合熟淮竹丝鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
百合熟淮竹丝鸡汤
用料：乌鸡肉(竹丝鸡肉)200克，百合12克，熟地8克，淮山8克，蜜枣3枚。
百合熟淮竹丝鸡汤的做法
1．乌鸡肉洗净，斩成中块，飞水去其血污。
2．百合、生地、淮山浸透洗净。熟地、淮山切成厚片。
3．将以上用料倒进炖盅，加水适量，盖上盅盖，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，即成。
功效：润肺滋阴，养心安神。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
