银耳菠菜瘦肉粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-21 21:54:37
银耳菠菜瘦肉粥
材料：小米300克，水发银耳、菠菜、猪瘦肉各50克，精盐2克，松仁粉20克。
银耳菠菜瘦肉粥的做法
1．银耳撕成小片。菠菜择洗干净后切成小段。猪瘦肉切成丁。小米淘洗干净，下入清水锅中，用小火烧开。
2．下入猪肉丁，用手勺搅匀，下入银耳片烧开，煮至熟烂。
3．下入菠菜段烧开，加入松仁粉、精盐搅匀，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，肉丁软烂，银耳滑糯，咸香清爽。
煲粥特别提示：菠菜段煮至刚熟即可。
食材功效：银耳营养丰富，有补气养血，养阴润燥的功能，常食可去除脸部黄褐斑、雀斑，使皮肤白嫩。菠菜含有较多的维生素E，具有抗氧化作用，能促进脸部细胞的再生和活力，保护皮脂和细胞膜蛋白质，使面色如玉。猪瘦肉营养丰富，有润肌肤的功能。三者与营养较丰富的小米共用，有淡化色素，消除色斑，白嫩肌肤的美容功效，加之松仁粉的养血补液作用，能使您的皮肤、毛发自然柔软而光滑，鲜泽而富于弹性。
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
