核桃木耳粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-27 21:44:00
核桃木耳粥
原料：大米100克，核桃仁20克，黑木耳(或银耳)5克，大枣5枚。
调味料：冰糖加克。
核桃木耳粥的做法
1．将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将大米淘洗干净；大枣、核桃仁洗净。
2．将黑木耳、大米、大枣、核桃仁同放锅内，加水适量，置武火上烧开，用文火炖熬，待黑木耳(或银耳)熟烂、大米成粥后，加入冰糖搅匀即成。
特点：滋阴润肺，补脑益智，清肠通便。适用于肺阴虚劳、咳嗽咯血、气喘、脑力衰退、便秘等症。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
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