小绍兴鸡粥
□ 作者：玉蝴蝶 ‖ 来源：玉蝴蝶美食博客 2015-02-10 09:17:04
【小绍兴鸡粥】是上海非常有名的粥品
除了要有上海当地有名的三黄鸡之外
最重要的就是要有一杯好大米
现在的饲养鸡的现状大家都明白
我就不过于纠结使用三黄鸡了
只要是新鲜安全的鸡煮出来的汤就可以了
小绍兴鸡粥
材料：靓禾香米一杯，鸡汤500ml，葱花，姜末，生抽，盐。
小绍兴鸡粥的做法
1、大米洗净放入电饭煲
2、加入鸡汤
3、在按饭煲烧粥的刻度补足水量，启动煮粥模式
4、准备适量葱花和姜末放入小碟子
5、另一小碟放入老抽、生抽、盐成为调料碟
6、煮好的靓粥盛入碗内
7、按照个人口味喜好放入葱姜和调料
8、吃的时候拌匀即可
也可以一鸡两吃
做好的鸡粥上再放上白切鸡一起食用就更好了
