红烩鹅肉粥
□ 作者： ‖ 来源： 2018-06-03 18:00:53
养胃止渴补阴益气最有效的粥就是红烩鹅肉粥。红烩鹅肉粥不仅脂肪含量低，而且还含有容易被人体消化吸收的不饱和脂肪酸。有养胃止渴、补气、解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒的功效
鹅肉富含丰富的营养物质,适合各类人群食用,今天给大家介绍一种红烩鹅肉粥的做法
红烩鹅肉粥
材料：红烩鹅肉200克，姜1块，烧鹅汤1杯，大米150克，清水适量，盐1/4茶匙。
红烩鹅肉粥的做法
1、先将红烩鹅肉剔骨切块备用，姜压出汁备用。
2、然后将大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开。
3、转文火煮到大米软糯。
4、再加入红烩鹅肉、姜汁、烧鹅汤，大火煮开。
5、最后加少许盐调味，即成。
选购技巧
1、选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。
2、劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
茄子和肉能一起吃:可维持血压，增强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助
