参须枸杞炖羊肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-29 22:27:17
参须枸杞炖羊肉
材料：参须30克，枸杞40克，羊肉800克，姜5克，料酒5克，盐5克。
参须枸杞炖羊肉的做法
1．将羊肉清洗干净，沥干水分，放入热油锅中，加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
2．把参须、枸杞先泡水5分钟。
3．将羊肉切块，并和参须、枸杞、姜、料酒一起放入锅中，大火烧开后，以小火焖煮20分钟。
4．再将以上配料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，食用前加盐调味即可。
食疗功效：此汤滋养补虚、养肾补肝、明眸亮眼。
煲汤网特别提示：此汤不宜长时间服用。
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