天麻鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-21 13:22:19
天麻鸡汤
原料：母鸡1只，天麻、当归和菊花各6克，陈皮3克，黄芪和党参各15克，酱油、料酒、精盐、味精、葱花和生姜末各适量。
天麻鸡汤的做法：
1．将母鸡宰杀后去杂洗净，鸡腹内放入天麻、党参、当归、黄芪、菊花和陈皮。
2．将母鸡放入沙锅内，加入酱油、料酒、精盐、葱花、姜末和适量的清水，置火上烧沸，改用小火煨炖至鸡肉熟烂，拣去药渣，撒入味精即成。
特点：鸡肉鲜香，汤汁味美，补气养血。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
煲汤网小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
