木槿腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-20 13:33:39
木槿腐汤
原料：嫩豆腐300克，木槿花15朵，砂仁2克，生姜末、精盐、味精、植物油和香油各适量。
木槿腐汤的做法
1．将木槿花去蒂洗净。
2．炒锅置火上，放入植物油烧至八成热，将砂仁和生姜末煸炒出香味，捞去渣，加入600克清水和豆腐片烧沸，投入木槿花烧至入味，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
特点：花香浓郁，豆腐鲜嫩，凉血止血，通利肠胃。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
