冬瓜番茄肉丸汤
□ 作者：小辞 ‖ 来源：小辞美食博客 2012-05-15 10:23:40
特别提示：
1．这道汤如果一次吃不完，一定晾凉后放冰箱冷藏，夏天气温高，如果放室外容易坏掉。
2．肉馅中加入适量清水，会让丸子吃起来嫩一点，如果喜欢有嚼劲的口感，可以不加清水。
3．下丸子前，将火关小，再下丸子，否则火大了，丸子容易被不断翻滚的水冲散掉。
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
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