冬瓜生鱼红豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-06 09:55:42
冬瓜生鱼红豆汤
原料：生鱼1条(约250克)，冬瓜500克，红豆80克，葱头5粒。
冬瓜生鱼红豆汤的做法
1．将生鱼剖开，去鳞和肠脏，洗净。
2．冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎连生鱼和红豆一起放入锅内。
3．用水4碗，煮至生鱼烂熟，加油盐调味食。每日1料。
功效：生鱼性寒，味甘，入大肠、小肠、肺经，能消肿利尿、清热补虚；冬瓜能利水祛湿、通利二便、清肺化痰。诸物与红豆、葱头合用，具有清热解暑、利尿消肿之功。适用于暑温湿胜阳微。症见形寒神疲，面浮肢肿，小便短少，舌质淡红，苔白。
特别提示：暑温热盛，口苦口干，尿黄，舌质红，苔黄，不可食用。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
